家常菜之番茄炒蛋的做法分享

家里常备的两样食材，却能做出这道好吃的家常菜——番茄炒蛋。在口感上，这道菜酸酸甜甜，色彩艳丽，香气逼人。番茄里的酸味和蛋的清香混合在一起，独具风味。以下是番茄炒蛋的家常做法。

材料：
鸡蛋4个、小番茄4个、葱花、盐、食用油。
步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀，备用。

2. 小番茄洗净，用刀切成小块。

3. 热锅凉油，油热后倒入蛋液。等蛋液凝固后，切成小块。

4. 把小番茄放入锅中翻炒，稍微加点盐。

5. 把切好的鸡蛋放入锅中，和小番茄一起大火翻炒几下。

6. 撒上葱花，翻炒均匀即可起锅。