家常菜，顾名思义，就是家里面经常做的饭菜啦！不过每每做菜，莫非就做不出新花样？还需要开动脑筋！今天，小编就为大家整理出了20款好吃的家常菜做法，一起来看吧～
1. 麻辣小龙虾
材料：小龙虾600克，小葱姜蒜适量，豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒面、盐、生抽、白酒、香油、鸡精、味极鲜适量。
做法：小龙虾洗净，去头，泥肚，切去足部，剖成两半甚至四份。锅中加清油，爆锅后加入大葱段、姜片、干辣椒、花椒一起炒香，最后加入蒜末和小龙虾翻炒均匀。 加入郫县豆瓣酱、大豆酱、辣椒粉、花椒粉、盐、老抽、料酒、味极鲜，搅拌均匀，加入清水，中火20分钟后加入绿色葱，拌匀即可。
2. 糯米蒸排骨
材料：糯米适量，排骨适量，红枣适量，枸杞适量，黑木耳适量。
做法： 排骨切小块，平铺在糯米上，加入适量的黑木耳(提前泡软)、红枣、枸杞、盐、料酒、生抽, 糯米加入适量的冷水，用宽口碗拍打均匀，然后倒在蒸锅中，开大火蒸30分钟左右，即可。
3. 玉米排骨汤
材料：玉米适量，排骨适量，瑶柱适量，水适量，盐适量。
做法： 玉米去皮切块，排骨焯水；锅内放水开火，放进去玉米，排骨，再加入一些瑶柱(不放也无妨)，小火煲2-3小时，加入一些盐就可以了。
4. 酸辣土豆丝
材料：土豆，青红椒，葱姜蒜适量，醋，糖，香油，盐适量。
做法： 土豆切丝焯水，青红椒剁碎，葱姜蒜切成碎末备用；锅内热油，下葱姜蒜煸炒出香味，倒入土豆丝，青红椒继续煸炒，加几滴醋、适量的盐和糖煸炒均匀，起锅后淋上香油即可
5. 韭菜炒鸡蛋
材料：鸡蛋适量，韭菜适量，葱姜适量，盐适量。
做法： 鸡蛋打散，韭菜切段，葱姜切末备用；加入油热锅，先下葱姜煸香，再加入韭菜翻炒均匀，倒入打散的鸡蛋翻炒均匀，加一些盐调味即可。
