竹笋是春季美食中的一种，不仅味美可口，而且营养价值很高，也被视作一道清明时节的美食。虽然竹笋是春季短暂的美食，但一些简单而适合采用的方法可以让你留住它的美好味道。
第一种：清炒竹笋
简单清炒竹笋是竹笋最常见的做法之一，其具有简单、味美、清淡等优点，保证了食物的口感和美食体验。开始时将竹笋去皮，清洗后与肉丝、南北豆腐一起煮熟，添加食用油和少许盐进行炒制即可。
再者，如果您喜欢更有风味的口感，可以在食用之前添加少量辣椒、芝麻或葱姜等调料。
第二种：炖竹笋汤
炖汤是一道非常美味可口的竹笋做法，方法非常简单。可以将竹笋与瘦猪肉一起在锅中烧开，然后轻轻的调味（鸡精、盐），继续烧开即可。
将久煮的竹笋汤沉淀后非常浓郁，加上适量的盐和其他佐料，非常适合食用。
第三种：糖醋竹笋
糖醋竹笋可以为你带来别致的口感。将竹笋洗净、切成薄片，用盐水焯烫后沥干水，再放入发糕机中擀成薄片，稍稍渗出竹笋水分。
然后将竹笋片放入糖醋酱汁中，腌制一段时间，再用少量的油煸炒，使其更为香脆可口。
