别再白吃啦！莲蓬怎么吃才营养又美味

莲蓬，又称荷花蓬，是莲花的种子，一般出现在莲花盘根处的弯曲部分。它的味道爽脆，营养丰富，那么莲蓬怎么吃才好吃呢？下面小编来介绍几种美味又营养的方式。

1、凉拌莲蓬。将莲蓬切成薄片后，用水焯一下，放入切碎的干辣椒、蒜、糖、醋、盐、鸡精和香油拌匀，然后腌制20分钟即可。

2、莲蓬粥。先将大米煮熟，再加入莲蓬块，再煮5分钟左右即可。给粥点缀上莲蓬片，更美味。

3、莲蓬汤。选用骨头或瘦肉，加入莲蓬、生姜一起炖，最后加点盐、胡椒粉点缀，味道鲜美。

小贴士：更加地营养，可以将莲蓬干燥晒干，随时泡水食用。莲蓬还可以炸成芝麻莲蓬，非常香脆可口哦！