特色美食-蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾，是一道广东传统美食。粉丝爽滑，虾鲜嫩，蒜香四溢，属于大众喜欢的家常菜之一。

制作蒜蓉粉丝虾的情况因地区而异，主料粉丝和鲜虾的比例不尽相同，但在炒制时一定要先将蒜爆香，爆香的蒜泥冰糖勾芡，再加入虾肉一起翻炒。可以加入适量的生抽炒制，这样味道更鲜美。同时，可以将江西豆腐干、金针菇等蔬菜与粉丝和虾肉一起爆炒，口感更丰富多样。

蒜蓉粉丝虾，咸鲜可口，营养有益，口感独特，是值得品尝的特色美食。