蒜蓉粉丝虾是一道充满诱人鲜香的美食，不仅外观诱人，而且口感独特。让我们一起来探索这道美味佳肴的制作方法吧！
原料：
- 新鲜大虾500克
- 粉丝200克
- 蒜瓣5-6瓣，切碎
- 生姜一小块，切碎
- 葱2根，切碎
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将虾去壳去虾线，用刀背轻轻拍打，使虾肉松散。
- 锅中加热适量的食用油，爆炒蒜瓣、生姜和葱末，出香味。
- 加入虾翻煎，煎至虾变色，变得稍微焦黄，出香味。
- 加入适量酱油，调入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 同时，将粉丝用热水泡发，捞出备用。
- 锅中加入适量的水，煮开后加入泡发好的粉丝，煮熟。
- 将煮熟的粉丝捞出，沥干水分。
- 将煎好的虾放在粉丝上，加入爆炒好的蒜瓣、生姜和葱末。
- 翻炒均匀，使虾和粉丝充分入味。
- 装盘，撒上适量的葱花，即可食用。
这道蒜蓉粉丝虾不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道家常美食的不二选择。赶快动手试试吧！