蒜蓉粉丝蒸扇贝-美味的海鲜佳肴

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的海鲜美食，扇贝鲜嫩细腻，搭配香气四溢的蒜蓉和爽滑的粉丝，味道更加美味。下面就让我们一起来学习一下制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤吧。

原料准备：

• 新鲜扇贝10个
• 蒜瓣5瓣
• 姜片适量
• 粉丝适量
• 葱花适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将扇贝洗净后，用刀轻轻刮掉上面的黑色物质。
2. 将粉丝用开水泡发，再用冷水漂洗几遍，沥干备用。
3. 蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成片。
4. 将蒜蓉和姜片放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将蒜蓉腌制好的扇贝放入蒒瓜膏或瓷碟中，撒上适量的粉丝和葱花。
6. 上锅蒸5到7分钟，出锅后撒上适量的葱花即可。

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时做为一道美味的海鲜佳肴。