学会做鱼子酱，让你的美食更上一层楼

鱼子酱，一种美味的佳肴，用优质的鱼卵制成，肥美可口，是许多人喜欢的美食之一。如何制作美味可口的鱼子酱呢？下面让我们来一探究竟。

一、准备工作

制作鱼子酱需要用到的材料：鱼籽、盐、一些特殊的工具如筛子、搅拌器等。

二、制作鱼子酱的过程

1.将鱼籽洗净，用盐稍微腌制;

2.用小勺子或者什么小巧的物品，敲裂鱼籽内的薄薄的卵膜；

3.将鱼籽过筛，筛孔大小应合适;

4.加入盐搅拌均匀，再进行一次过筛;

5.用搅拌器将鱼籽均匀的搅拌，直到形成像果酱一样的粘稠糊状物为止。

三、鱼子酱的收藏和保鲜

鱼子酱需要保存在冰箱里，从时间上推算，如果颜色不变且保存合理，鱼子酱可以在冰箱中保存约半年左右。

以上就是制作美味鱼子酱的全部过程。学会制作鱼子酱之后，厨艺就能更上一层楼，会让你的美食更受人款待。