冬笋怎么做好吃又简单(手把手教你冬笋怎么做好吃又简单)

冬笋是春季蔬菜里一道非常受欢迎的一种，不仅口感清脆爽口，同时也富含多种糖类、蛋白质及维生素等，营养价值很高。下面就为大家介绍一种简单易做且美味的冬笋做法。

主要材料：

• 冬笋
• 瘦肉末
• 葱
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 生抽
• 植物油
• 姜

步骤：

步骤1：准备好所需材料，冬笋用低温下水烫，瘦肉末用料酒拌匀腌制20分钟；

步骤2：葱姜切末备用，锅中倒入植物油加热，放入葱姜炒香，再放入瘦肉末煸炒，加入料酒、酱油、盐、生抽调味，将冬笋放入锅中翻炒均匀；

步骤3：出锅前再调味并撒上葱花即可。

小贴士：

1、在烹调冬笋时不用用过热的水将它烫熟, 这样烹调出来的冬笋口感不仅会变得老硬, 同时也易破坏蔬菜的营养成份，用低温下水烫即可；

2、腌肉的时候可以加适量白胡椒，提高口感。