鳕鱼，肉质细腻，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是很多人喜欢的海鲜之一。但是鳕鱼的烹饪方法却让很多人感到头疼。今天，小编就来为大家分享一下如何将鳕鱼烤得又嫩又滑，口感鲜美。
首先，将鳕鱼用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，再用少许盐、胡椒粉、柠檬汁腌制15分钟左右。这样能够去除鱼腥味，让鳕鱼更加鲜嫩可口。
取出腌制好的鳕鱼，再涂上薄薄一层橄榄油，放在预热好的烤箱中，180度左右的温度烤15-20分钟即可。记得用铝箔纸贴紧鳕鱼，这样在烤制过程中能够锁住鱼肉内部的水分，使鳕鱼更加鲜嫩多汁。
最后，将烤好的鳕鱼取出，配上一些新鲜的蔬菜或是水果，就可以大快朵颐了。
除了烤鳕鱼，鳕鱼还可以做成很多美食，比如红烧鳕鱼、糖醋鳕鱼等等。在烹饪的时候，可以根据自己喜欢的口味来选择适合的调料，配上一杯美酒或是清爽的果汁，享受美食的同时还能够补充营养。
