西安是历史文化名城，也是美食之都，西安有着独特又美味的特产，那么西安特产有哪些呢？
第一种特产是凉皮，它是陕北传统小吃，制作原料为高筋面粉，将面粉和水调成面糊，然后将面糊倒在锅里，过几分钟，将锅里的面皮刮出来，最后切成丝或者块，拌上蒜泥、辣椒油等调料。凉皮香滑口感十足。
第二种特产是肉夹馍，是陕西及关中地区流传较广的传统特色小吃，它是把烤羊肉或烤牛肉切成薄片，配以韭菜花、酱菜和调料等夹在馍里的一道美食。吃的时候咬一口脆皮，外酥内嫩，肉质紧实，入口香嫩美味，让人回味无穷。
第三种特产是臊子面，是陕北人比较喜欢的传统食品，臊子味浓郁、辣味十足、香鲜美妙，凉拌臊子面香菜、芝麻、醋、酱油、蒜泥等调料加以搭配，更是让人食欲大增。
以上就是西安特产的介绍，来西安一定要尝尝这些美食哦！
