榴莲公母图对比(榴莲公母图对比：公莲原来更香！)

吃榴莲，你有没有遇到过这种情况？明明挑的是一颗大果，然而打开却怎么也不对劲，香气淡薄，甚至带苦涩味道。当下一颗小果开出来的时候，香气时而扑鼻而来，让人忍不住想多吃几口。

那为什么同样是榴莲，一颗大一颗小口感却如此之不同呢？其实，在食用榴莲的时候，不同性别的果实也会展示出不同的特点。

公莲与母莲的区别

首先，榴莲分为公莲和母莲两种，其中公莲果实中心轴较窄，核相对较小，果肉较为厚实，口感香甜；而母莲则是稍宽的中心轴，相对较大的核，果肉薄，口感清爽，但是甜度和香气会弱于公莲。

为什么公莲更甜香？

这是因为，榴莲中的黄色果肉中所释放的香气分子和味觉感觉分子分别由两种亚类分别负责。而公莲中由于相应亚类含量更多，因此香气和甜度显得更加突出。

为什么母莲口感更清爽？

相比于公莲的厚实果肉，母莲内部的空间更大，果肉也比较松散，口感自然更加清爽。