蚕豆是一种非常常见的蔬菜，而蚕豆的做法也是多种多样的。今天小编就来给大家介绍几种常见的家常菜式。
一、蚕豆炒鸡蛋
要准备鲜嫩的蚕豆和鸡蛋。蚕豆焯水后，去皮备用。鸡蛋打入碗中打散。热油锅，放入蚕豆翻炒几下，加入鸡蛋，用锅铲不断翻炒直至熟透。
二、蚕豆炖排骨
要准备蚕豆和排骨，蚕豆焯水去皮备用，排骨切小块焯水后备用。将炖锅注入水烧开，先放排骨，小火炖至排骨快烂时，再放蚕豆炖至入味即可。
三、蚕豆炒肉末
需要准备蚕豆、猪肉末和青椒丁。将青椒丁和蚕豆焯水后备用。平底锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入蚕豆和青椒丁炒匀后，加盐和生抽调味即可。
以上三道蚕豆的做法都是非常简单的家常菜式，大家不妨试试！
