家常菜-土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉是一道家庭菜，味道香浓，回味无穷，适合全家老少食用。今天我们就来教大家如何做一道美味的土豆红烧肉。

所需材料:

• 瘦肉500克
• 土豆2个
• 生姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

做法步骤:

1. 将500克瘦肉洗净，切成1.5厘米见方的小块。
2. 姜片切片，葱切段备用。
3. 热锅加入适量油，烧至六成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，放入肉块煸炒至表皮微微焦黄。
4. 加入适量料酒，煮至料酒香味消失，加入清水，水量以淹没肉块为准，开大火烧开后转小火慢慢炖制。
5. 待肉块炖至八成熟时加入土豆块，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续慢慢翻炒。
6. 土豆烧炖至软烂，汁变稠状，即可