孕期膳食中我们要注意营养均衡，近年来有不少孕妇问到能不能吃牛肉，其实，孕妇是可以吃牛肉的，但要注意如下几个方面：
首先，选用优质肉。孕期蛋白质的代谢会加快，因此肉类蛋白质泛酸过高会对胎儿和孕妈造成影响。孕妇在选择牛肉时，要选择优质的肉质松软、色泽红润肥瘦适中的牛肉。若是口感较次的牛肉则不可食用，口感较次的牛肉表示营养流失，不利于营养补充，不如在其他肉类中选择。
其次，处理卫生。生肉无论对于谁都是不适宜的，所以在处理牛肉时一定要保证干净卫生。切割牛肉的工具要保证干净，避免细菌繁殖。加工熟牛肉必须是熟透，肉心温度达到75℃以上。如果是生食或者没有熟透，患上细菌性食物中毒的概率就会增加。
再次，适量搭配。孕妇食用牛肉也不能吃太多，应该适量摄入，以均衡为主。如果您感觉能吃到肚子撑爆为止就有问题了，这种行为是不能被允许的。同时还要适当配合蔬菜、水果和粮食（尤其是米），以保证总热量平衡，更好地提高孕期膳食的吸收率。
孕妇能吃牛肉，但一定要注意食用方法。摄入优质肉类的同时，合理搭配食物，均衡摄入营养物质。另外还要注意，孕妇避免生食或未熟透的肉类，保证加工过程卫生干净等。相信掌握了吃牛肉的技巧和方法之后，才能让自己安心地迎接孕期的每一天。
