你不知道的委陵菜：从传统食疗到现代美食

委陵菜，在我国的长江流域中非常普及，是一种常见的野菜。除了生食之外，它还可以熟食和泡制酱菜。它的名字来源于古代的一个地名——委陵。同时，委陵菜也具有很高的药用价值，在古代就被视为宝贵的食材。

委陵菜的味道清鲜、嫩滑、脆爽，非常适合冷拌，加上花生碎和香菜可以制成花生委陵菜。另一种家常小菜——委陵菜烧豆腐，也让人回味无穷。

近年来，随着人们对健康饮食的追求，委陵菜也成为了时下的一道流行美食。相信大家不难通过一些健康餐厅和特色饭店中看到关于委陵菜的美食搭配。