凉拌豆腐皮是夏天的一道美味佳肴，相信很多人都非常喜欢。但是豆腐皮本身比较无味，怎样才能让它更加入味，让人一吃就爱上呢？下面，小编教大家几个口感更好的凉拌豆腐皮的做法。
1. 豆腐皮切丝后煮，“焯水”是关键。为了让豆腐皮口感更佳，我们需要在热水中焯煮豆腐皮，时间不要过长，以保持其松软度，也可以将一些香料放入水中，如葱姜、八角、大料等，这样焯出来的豆腐皮有了芳香味，也更加入味了。
2. 加入“炸葱油”，香味浓郁。将葱油调成酱油色，淋到凉拌豆腐皮上，让每一丝豆腐皮都沾满了酱油味道，口感鲜美有提升，更加让人垂涎三尺。
3. 芝麻酱、黄豆酱、生姜汁也是增味良品。在凉拌豆腐皮中，加入适量的芝麻酱、黄豆酱、生姜汁等，不仅可以增加口感，也能改变豆腐皮的原本清淡单调的味道，让人垂涎欲滴。