豆腐皮怎么做(豆腐皮怎么做？教你简单做豆腐皮的方法)

豆腐皮，又叫豆皮，是豆腐生产时的副产品，它富含蛋白质和多种营养物质，是素食者和广大人民群众的健康食品。但市面上售卖的豆腐皮可能含有添加剂，那么，你知道自己家里也可以非常简单地制作豆腐皮吗？

下面介绍两种方法，帮助你在家里制作豆腐皮。

方法一：用豆浆机制作豆腐皮

材料：黄豆100克，水1000毫升

步骤：

1. 将黄豆浸泡6-8小时，取出后加水1000毫升用豆浆机打成豆浆。
2. 取一个大平底锅放入适量豆浆，用旺火蒸汽蒸15-20分钟，至快要干时用抹子推皮至锅边。等到分离、脱离锅底即可。
3. 用擀面杖将豆皮擀成薄片即可。

方法二：用蒸锅制作豆腐皮

材料：黄豆200克，水适量。

步骤：

1. 将黄豆洗净泡水3-4小时。
2. 将泡好的黄豆加水一起捣烂，加水量用掌握成为稍微小于成品呈现的液体状即可。
3. 将捣好的黄豆浆倒入碗中，用勺子舀去一层浮油（豆腐皮就是由浮油构成的）。
4. 将浮油舀入模具中，放到蒸锅里蒸20分钟后即可成豆腐皮了。

小贴士：

1. 豆腐皮制作好后可以用水洗净，切成薄片泡在水中，远离光照处放置于冰箱中。因为制作出来的豆腐皮较薄，易吸水故泡过后会变得更加美味。

2. 蒸豆腐皮时火不宜太旺，避免糊底。

3. 市面上出售的豆腐皮可能使用了化工，自制则更加健康放心。

现在，你可以用自己亲手制作的豆腐皮做出各种美食啦！比如蒸鱼、卷饼、沙律等等都非常适合用豆腐皮来搭配哦。