大骨头汤被誉为人间美味，深受广大食客的喜欢。不仅味道鲜美，还具有滋补身体的功效。下面为大家介绍几种大骨头汤的做法，让你轻松入手、健康美味。
1.清炖牛骨汤
材料：牛骨1公斤，姜两块，葱两根，盐少许，水适量。
步骤：
1.将牛骨放入锅内，加入适量水，用大火烧开；
2.撇去浮沫后加入姜片、葱段，改小火炖3-4小时；
3.加入适量盐，继续炖30分钟左右；
4.将汤水放入器皿中，即可享用。
2.陕西肉夹馍中的肉汤
材料：猪大骨500克，姜两块，葱两根，生菜若干，馍若干，盐少许，水适量。
步骤：
1.将猪大骨放入锅内，加入适量水，用大火烧开；
2.撇去浮沫后加入姜片、葱段，改小火炖3-4小时；
3.加入适量盐，继续炖30分钟左右；
4.将汤水倒入碗中，放入生菜，再加入烤熟的肉片，最后加入馍片，即可食用。
3.海南鸡骨头汤
材料：鸡骨头500克，姜两块，葱两根，香叶少许，盐适量，水适量。
步骤：
1.将鸡骨头放入锅内，加入适量水，用大火烧开；
2.撇去浮沫后加入姜片、葱段、香叶，改小火炖3-4小时；
3.加入适量盐，继续炖30分钟左右；
4.然后将汤倒出来，食用时搭配米饭，味道更好。
以上介绍了三种大骨头汤的做法，你是否已经迫不及待地想去试试了呢？
大骨头汤的做法大全
大骨头汤是国人喜欢的汤之一，尤其是在冬天食用，暖身又暖心。你知道如何制作一碗美味的大骨头汤吗？下面为大家分享几个大骨头汤的做法。
1. 黄金大骨头汤
材料：大骨头、生姜、大葱、料酒、盐、水
步骤：1. 大骨头焯水后过冷水浸泡30分钟；2. 姜和葱切块；3. 大骨头加水下锅，加入料酒；4. 煮开后撇掉浮沫，放入姜和葱；5. 小火炖60分钟，加盐调味即可。
2. 色香味俱佳大骨头汤
材料：大骨头、鸡腿、胡萝卜、葱、生姜、草果、八角、干辣椒、料酒、盐、水
步骤：1. 大骨头焯水后过冷水浸泡30分钟；2. 鸡腿切小块；3. 胡萝卜切片；4. 姜和葱切块；5. 大骨头加水下锅，加入料酒；6. 煮开后撇掉浮沫，放入鸡块、姜块、葱块、胡萝卜片、草果、八角和干辣椒；7. 小火炖2小时，加盐调味即可。
3. 香浓大骨头汤
材料：大骨头、猪肘、陈皮、枸杞、红枣、姜片、盐、水
步骤：1. 大骨头焯水后过冷水浸泡30分钟；2. 猪肘砍成块；3. 姜片切碎；4. 大骨头、猪肘加水煮开；5. 放入陈皮、枸杞、红枣、姜片；6. 小火炖2小时，加盐调味即可。
大骨头汤的做法大全 | 家庭健康养生必备
大骨头汤是中国传统的养生汤品，在寒冷刺骨的冬天，大骨头汤可以给身体提供足够的热量，在煮制过程中还会释放出大量的胶原蛋白和营养物质，对于补充身体所需的营养以及促进新陈代谢都有着非常好的效果。下面是三种大骨头汤的做法，希望对你的健康养生有所帮助。
1.炖排骨汤
食材：大排骨、生姜、料酒、盐、清水。
步骤：
1、将大排骨放入锅内，加入适量清水，烧开水后倒掉，洗净排骨。这个步骤主要是去除排骨上的血水。
2、将排骨放入锅内，加入适量清水，投入几片生姜和一勺料酒。
3、大火烧开后转小火，炖煮2小时左右。
4、最后加适量盐调味即可。
2.牛肉骨头汤
食材：牛肉骨头、草果、花椒、生姜、香叶。
步骤：
1、将牛肉骨头放入锅内，加入适量清水，烧开水后倒掉，洗净牛骨。
2、加入适量清水，再放入几粒草果、花椒、几片生姜和香叶。
3、大火烧开后转小火，炖煮4个小时左右，至骨头充分松软，肉呈现出鲜红色。
4、加适量盐调味即可。
3.木瓜骨头汤
食材：猪脚骨、木瓜、莲藕、生姜、枸杞、盐。
步骤：
1、将猪脚骨放入锅内，加适量清水，加入几片姜，煮开后捞出。
2、木瓜去皮去核切成小块，莲藕去皮切成片。
3、把煮熟的骨头和其他配料放入锅中，加适量清水，小火炖2个小时左右即可。
4、最后加适量盐进行调味即可。
