桂鱼是相信很多人都非常喜欢吃的一种鱼，口感鲜美，营养丰富，无论是清蒸、红烧、糖醋还是其他方式做都非常美味，今天就来和大家分享如何做才能让桂鱼最好吃。
首先要挑选新鲜的桂鱼，最好能够买到现杀的鱼，这样做出来的桂鱼肉质更加细腻，口感更为新鲜。
第二步，在桂鱼上抹一些料酒和盐， 注意一定要均匀涂抹，这样可以去除鱼腥味，提高桂鱼的美味度。
第三步，选择适合自己口味的做法进行烹饪，如果是清蒸的话，可以在桂鱼上铺一些姜丝和葱丝，蒸8-10分钟即可。如果是红烧的话，需要用热油爆香一些葱姜蒜，并加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋等调味料，在小火上炖煮20-30分钟，完美呈现红烧桂鱼的色香味。
最后，将做好的桂鱼装盘，洒上一些香菜叶，这样做出来的桂鱼肉质鲜美，口感十分饱满。祝大家也能在家中轻松实现亲手制作美味桂鱼的愉悦体验。
