说到上海的小吃，想必大家都会想到小笼包。那么大家知道小笼包的历史吗？小编就给大家科普一下——小笼包起源于苏州，发扬于上海，并在世界各地享誉盛名！瞧瞧它小巧玲珑的外形，清香软糯的口感，一口一个，让人根本停不下来！
想必在场的各位小伙伴们已经按捺不住了吧？那么小编就送上一张让你食指大动的小笼包图片：
想要在家亲手做一次小笼包的话，小编也来送上制作小笼包的步骤：
材料：
- 猪肉馅200克
- 虾仁100克
- 老抽1匙
- 料酒1匙
- 盐1/3匙
- 温水100克
- 肉馅调料1/2匙
- 生抽1匙
- 糖1/4匙
- 芝麻油1/2匙
- 鸡精1/4匙
- 水发香菇4颗
- 葱花适量
- 姜末适量
- 面粉200克
- 酵母粉4克
- 白糖15克
- 温水100毫升
- 盐1/2小匙
- 清水适量
制作过程：
- 虾仁剁成泥；老姜去皮洗净，切成末；香菇泡发后剁成末；葱洗净切成花。把虾肉、绞肉、老姜末、香菇末、葱花、盐、生抽、糖、肉馅调料（或酱油、鸡精、白胡椒粉、生抽和料酒）拌匀，然后腌制一会。
- 将面粉和酵母粉放在大碗里，用温水、白糖、盐搅拌均匀，慢慢注入大碗中的面粉，揉成光滑的面团；用保鲜膜封口，并放在温暖的地方发酵至2倍大。
- 发好的面团揉成长条，分成段，码在面板上压成圆形的饺子皮。
- 将之前腌制好的虾肉馅铺在饺子皮中央，然后包成小笼包的形状~
- 小笼包铺在蒸笼屉里，加盖，用大火蒸5-8分钟即可。
赶紧去制作一下吧，相信大家都能做出超级好吃的小笼包哦~
