中国的民以食为天，尤其是对于食材的处理方式上也有着独树一帜的优雅。猪蹄是中华餐桌上的美味佳肴，其一直以来都备受推崇，不仅可口，而且更有营养价值，有补充胶质、美容健肤的作用。
那么，猪蹄该如何制作呢？
首先清洗，然后焯水放入砂锅中，加入生姜和枸杞，煮制1-2小时，放适量的盐、味精、香油，最后撒上葱叶即可食用。
猪蹄汤在制作过程中，花费的时间可能比一般的煲汤多一些，但是在品尝这美味佳肴时，那份满意感一定会让你爱不释口。
因为猪蹄中富含胶原蛋白，每百克猪蹄中胶原蛋白的含量约为40毫克至90毫克，可以帮助润滑关节，滋润养颜，对肌肤、骨关节等的养护有很好的作用。同时其含丰富的胶原蛋白，对女性而言，更是护肤升级版，可保持皮肤水分，使肌肤细嫩。
除此之外，猪蹄汤味道鲜美，肉质柔嫩，喝起来滑爽顺口，不仅补充了身体所需的营养元素，也别有一番滋味。如果你一直在追寻美食与健康的完美结合，那么猪蹄汤这道佳肴一定不容错过。