美味不容错过！来一份正宗的新疆拌面

来源图：新疆拌面是新疆的特色美食，也是众多新疆人的主食之一。它以面条软、筋道、清爽、有嚼劲为特点，调料丰富，口味独特，营养丰富。

所需材料：

• 手擀面300克
• 黄瓜半根
• 番茄1个
• 洋葱半个
• 葱花适量
• 辣椒红油适量
• 香醋适量
• 花生油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将手擀面放入沸水锅内煮熟，下面的同时要不停的搅拌，不然会粘成一坨，时间不宜过长，面条捞出后沥干水分
2. 黄瓜、番茄、洋葱切丝，锅内倒入热油爆炒，加入盐调味，放凉备用
3. 将煮好的面条放入盘内，撒上葱花、辣椒油、洒上香醋
4. 将葱、花生等材料撒在面条上即可

小贴士：

1、和面时加适量盐，一方面可提鲜，其次可增强面条韧性；

2、洗净后的黄瓜可直接用牙刷刷皮，这样比切皮保留的营养成分更多；

3、拌面时调料按个人口味添加，一般新疆人喜欢口味重一些。