新疆切糕是新疆地区的一种小吃，以精选的面粉和当地鲜奶为原料，通过特殊的工艺制作而成。新疆切糕的口感软糯，香甜可口，深受广大食客喜爱。
新疆切糕有多种口味，常见的包括：肉末切糕、菜花切糕、番茄切糕等。其中，肉末切糕是最受欢迎的一种。制作肉末切糕时，将猪肉切成末，加入香菜、辣酱等多种佐料，搭配新疆特色的面团制成，再将切好的切糕放入油锅中煎炸至金黄色即可。
新疆切糕不仅在当地受到欢迎，在全国范围内也备受推崇。现在，越来越多的新疆切糕品牌走出了新疆，进军全国市场。如果你想品尝正宗的新疆切糕，不妨来新疆一趟，让你的味蕾在这里得到最好的满足。
