桂花简介
桂花是我国的传统香料、中药，也是比较优秀的园林观赏植物。桂花有香味，还有药用价值。可以用于糕点、茶饮、酒类的配制，也可以药用治疗。
桂花糕的做法
材料：桂花、糯米粉、白砂糖、鸡蛋清、水
做法：1.将桂花挑出杂质，放置盘中，隔水蒸香。
2.将糯米粉、白砂糖混合均匀，加水搅拌成面糊。
3.等面糊稍微冷却后，加入鸡蛋清，轻轻搅拌均匀。
4.加入蒸香的桂花拌匀，放入模具中蒸熟即可。
桂花茶的做法
材料：桂花、茉莉花、茶叶
做法：1.将茉莉花和茶叶放入茶杯中。
2.将桂花用开水泡开，过滤后将桂花水倒入茶杯中。
桂花饼的做法
材料：桂花、糯米粉、白砂糖、芝麻油、热水
做法：1. 将糯米粉和白砂糖混合均匀。
2. 加入桂花和适量的芝麻油，用热水和成面团。
3. 将面团放在案板上揉一揉，搓成条状。
4. 切成均匀的小段，搓圆。
5. 用手掌心将小圆片按扁。
6. 锅中放油加热至五成热时将小圆片放入，炸至两面微黄即可。
