鸡蛋是广大人民群众的餐桌上必备的食材之一，常见的吃法有煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋等多种方式，其中煎蛋也是很受大家喜欢的一种方法。下面小编就来跟大家分享一下煎鸡蛋的做法。
准备材料：鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱花适量
步骤如下：
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。
2、把油倒入平底锅中，开大火，加热至六成热。
3、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲推拉鸡蛋液，让鸡蛋液均匀铺开。待下面煎至金黄，上面的鸡蛋液也半凝固时，用锅铲将鸡蛋翻面，继续煎至金黄。
4、将煎好的鸡蛋抖一下锅铲，撒上葱花
注意：煎鸡蛋时一定要中火，不然容易煎黑或者糊掉，同时也要注意煎鸡蛋的时间，煎好后可以加入其他口味的佐料，如酱油、小葱等，口感更佳。