糯米藕的做法
糯米藕是江浙一带常见的小吃，制作简单，口感糯软，是夏日消暑的好选择。首先准备好材料：鲜藕1根、糯米1碗、五花肉适量、姜蒜末适量、香菇适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。
步骤一：处理糯米和藕
将糯米淘洗干净泡水1小时左右，鲜藕去皮洗净切成滚刀块状。
步骤二：处理配料
五花肉切片，姜蒜末拍碎，香菇切末备用。
步骤三：烹饪过程
锅内加油，五花肉煸炒出油后加入姜蒜末爆香，加入香菇和鲜藕，翻炒均匀。
煮糯米，放入炒好的五花肉、姜蒜、香菇和藕中，加入适量盐和生抽翻炒均匀，加入料酒，翻炒一下，盖上锅盖，小火煮至米饭熟透。
步骤四：糯米藕的搭配
将糯米饭倒入蒸盘，亲手压实，倒入碗中，即可食用。