酒酿圆子是一道江南传统的小吃，也是逢年过节必不可少的美食。它的馅料可以选择豆沙、芝麻等多种，但酒酿圆子的最大特色是以酒酿为皮，包裹着香甜可口的馅料。
酒酿圆子的做法比较简单，只需要准备好面粉、酒酿和馅料就可以了。首先将面粉和水混合成面团，揉至光滑后，盖上湿布静置1小时。之后将面团揉成长条，分成小剂子，分别用手掌压扁成圆皮。
准备好的馅料包括豆沙、芝麻糊、红枣泥等，根据个人口味选择即可。将包好馅的小球放入酒酿里，用勺子轻轻搅拌，直到酒酿和面团进行充分的接触后，再将其捞出。
最后将酒酿圆子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，让其变得饱满而清香。如果想要更加美观，可以在圆子上撒上一些枸杞，增强它的营养价值。