稀饭怎么煮？5个技巧让你轻松掌握

稀饭是中国各地都很流行的一种食品，营养丰富、易消化，是一种非常健康的早餐。但是，对于很多人来说，稀饭怎么煮才好吃还是个难题。下面就为大家介绍几个稀饭煮法的技巧。

1. 粒粒分明的小米稀饭

用小火慢慢煮，被一次次翻动的米粒会在水中磨擦，变成滑爽而饱满的小粒粒。等到水分渗透到米粒中间，米粒就会变得松垮软烂，这时候把火关掉，再焖几分钟，每一粒稀饭都会毫不费力地挤碎。这样煮出来的小米稀饭略带甜味，口感滑嫩。

2. 香甜软糯的大米稀饭

买来新米，泡洗几个小时，然后把水煮开再放米，继续煮大概20分钟左右即可。使用电饭煲比较容易煮烂。

3. 密集饱满的糯米稀饭

用糯米加大米煮，会比较甜。如果配以花生等坚果，能更丰富口感。调料则以红枣、桂皮等甜味偏多的为宜。

4. 清淡不油腻的鸡蛋稀饭

将米煮制成粥后，把打好的鸡蛋搅拌均匀，然后加入到锅里。持续微火煮至米熟蛋花煮熟即可。鸡蛋稀饭清爽不油腻，不会胃口不舒服。

5. 牛奶煮稀饭

煮稀饭的时候加上牛奶，可以让稀饭更加香甜，也更加营养丰富。当然，牛奶可以根据口感适量加入。