肌萎缩性侧索硬化症是一种影响神经系统的疾病，又称为ALS。虽然这个名字并不为人们所熟知，但我们可能会听说过因为此病而逝去的物理学家霍金。ALS被认为是一个罕见但致命的疾病，其症状最初可能并不明显，但随着病情的发展，病人会变得越来越虚弱，最终可能导致呼吸和吞咽困难，使病人不得不依靠机器维持生命。
现在，尽管对ALS的原因和治疗方法还知之甚少，研究人员们仍在努力寻找治愈的办法。他们正通过对NDP (不饱和脂肪酸代谢异常的神经退行性疾病的先导物质)的研究来解决这个难题，因为流行病学研究发现，高消费的NDP和降低ALS发生率之间存在着显著的负相关关系。
对ALS的研究还在持续中，但为了提高公众的意识，我们需要了解它的早期症状以及如何预防。