毛豆是夏季不可缺少的美味佳肴，做法简单，口感爽脆。下面介绍一种简单易学的毛豆做法。1. 洗净毛豆，迅速放入开水中焯烫，至豆子变色，捞出后过冷水。2. 加入适量盐和鸡精，拌匀后静置10分钟，使其入味。3. 把花生米炒熟后切碎，用来搭配毛豆食用，口感更佳。毛豆不仅美味，而且还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，是夏季常食佳品。
