芹菜是我们家常菜中经常出现的一种食材，它是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“补血之王”，炒芹菜也是我们惯常的做法。那你是否尝试过芹菜炒香干呢？
芹菜炒香干是老北京的一道经典家常菜。香干作为一种大豆制品，是北京人朝思暮想的食材，香气浓郁口感十分嫩滑，再加上芹菜的清爽口感和丰富的胡萝卜素，这道菜堪称口感丰富，营养全面。而且，炒香干这个方法也相对简单，初学者也能很快的上手。
下面我们就要来讲讲芹菜炒香干的做法：
- 步骤1：准备工作，芹菜洗净后切成段，香干也切成段。
- 步骤2：点亮火开始烹饪，热锅加入油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
- 步骤3：加入芹菜翻炒，稍微加一点盐。
- 步骤4：加入香干翻炒。
- 步骤5：加入10ml的生抽和适量的水炒匀。
- 步骤6：开火后稍微烧一下即可。
做法简单，口感鲜美，是一道不错的家常菜肴。如果你平常感到芹菜的口感单一、缺少点新意，又或者买到了香干不知道如何烹饪，那不妨尝试一下这种芹菜炒香干的组合，相信它不会让你失望。