尝到外面餐厅的糖醋蒜肉，是令人由衷感叹的美味。但是，相比起在外面买贵得离谱的肉菜，我们更喜欢口感独特的家常做法！今天就来分享一下糖醋蒜肉的做法：
所需食材：
猪肉（五花肉或者里脊肉都可以）500克，蒜苗适量，醋30毫升，生抽30毫升，白糖50克，盐适量，花椒适量，油适量，淀粉20克。
制作步骤:
1. 猪肉切成薄片，并加入适量料酒、盐搅拌均匀腌制十五分钟左右，唧干水分备用。
2. 蒜苗切段，花椒剁碎备用。
3. 取一个小碗，加入醋、生抽、白糖、盐、淀粉，拌匀成料汁。
4. 热锅凉油，将蒜苗和花椒倒入锅中煸炒，出香味后捞出备用。
5. 锅中倒入油，烧至五成热，将肉片分批下锅煎炒，煎至肉片两面微黄盛出。
6. 熄火后，将煎好的肉片和蒜苗、花椒倒入锅中，倒入调好的料汁，小火翻炒至汁液粘稠即可。
7. 装盘后，撒上葱花、色拉油和芝麻，即可上桌。
本菜式绝对是家庭聚餐的佳品，营养又健康，赶紧自己动手试试吧！
