手把手教你制作超过国外餐厅酱菜的做法

酱菜是我们日常餐桌上少不了的一道佳肴，而在国外对于酱菜的喜爱程度越来越高。但是相较于在国外食品店里出售的酱菜，它们的价格却不菲，而制作日常餐桌上的酱菜其实非常简单易学，待你掌握了一定的方法和技巧，想要制作出超出国外餐厅的美味酱菜，也是大有可为。

首先需要准备的就是白菜，辣椒和大葱。将白菜掰成一片片小面，辣椒和大葱也切成葱花丝备用。

然后将备好的白菜放入大碗中，加入适量的盐和味精，用手挤压白菜，使白菜中的水分逐渐释放出来。再将辣椒和大葱加入白菜中，再加入适量的醋搅拌均匀，放置一天进行发酵即可。

整个过程操作简单且无需添加任何人工色素或防腐剂，妥妥的健康美味酱菜就做好了，如此简单的制作方式和健康美味实在是让人无法抗拒。