牛蛙肉质细腻，营养丰富，历来被视为滋补佳品。今天我们来介绍一种牛蛙的做法，简单易学，绝对不会让你失望！
材料：
- 牛蛙500克
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
做法：
- 将牛蛙宰杀后去除内脏，洗净并抹干水分。
- 将牛蛙切成块状，放入碗中加入生姜、料酒、盐腌制十分钟。
- 平底锅烧至七成热，倒入油，油温上来后把腌好的牛蛙块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入蒜末煸炒出香味，接着加入适量的生抽、老抽，快速翻炒均匀。
- 加适量清水，盖上锅盖中火焖煮十分钟左右，使牛蛙入味。
- 最后加入少许色拉油和适量盐，关火，稍微搅拌均匀。
你的美味牛蛙就做好啦！