可乐鸡是一道口感独特、美味可口的传统家常菜。它以鸡腿为主料,加入可乐、郫县豆瓣、姜、蒜等材料一起烧制而成。味道醇香、酸甜可口,口感软烂入味,既可以满足嗜辣者的需求,又适合喜欢甜味的人群。
接下来给大家介绍一下如何烹制可乐鸡:
材料
- 鸡腿2个,切块
- 可乐半罐
- 郫县豆瓣酱3勺
- 生姜2片
- 蒜瓣5个
- 盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量
- 色拉油适量
步骤
- 鸡腿切块,加一勺老抽、一勺料酒、适量盐和姜片,腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的鸡块下锅煎至金黄。
- 捞出鸡块,放入大碗中
- 用剩油把蒜爆香,倒入一罐半的可乐,然后加入三勺郫县豆瓣、一勺生抽、一勺老抽、适量的白糖,搅拌均匀之后,放入煮沸后的鸡块,加盖,中火烧30分钟。
- 出锅前撒上葱花,美食可乐鸡成!
食用方法:可乐鸡最好搭配米饭食用,口感更佳。喜欢辣味的人群可以在制作时多放一些辣椒;喜欢甜味的人群可以适量加多一些白糖。中华美食博大精深,营养搭配才是健康饮食的关键哦!