五花肉的做法大全

五花肉，是很多人特别喜欢的一种肉类。但是五花肉没有猪肉瘦肉那么好切，很多人在做五花肉的时候，经常会遇到一些困难，比如五花肉怎么做才不肥？怎么才好吃？下面我们就来为您介绍五花肉的做法。

葱烧五花肉

主料：五花肉300克

配料：葱5根，蒜3瓣，酱油2勺，料酒1勺，盐适量。

步骤：1、五花肉洗净沥干水分，切成5厘米见方的小块；2、葱洗净切段，蒜切片备用；3、锅中倒入适量清水，放入五花肉块，煮开后煮5分钟左右；4、沥干水分的五花肉倒入干净的炒锅中，煸炒至金黄色，加入葱和蒜炒香；5、根据个人口味加入适量酱油、料酒、盐，翻炒均匀即可。

五花肉焖豆腐

主料：五花肉400克，豆腐300克

配料：青椒、红椒各半个，姜10克，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，盐适量。

步骤：1、五花肉洗净沥干水分，切成2厘米见方的小块，青红椒切丝备用；2、豆腐切成2厘米见方的小块，姜、蒜切成末备用；3、锅中放入五花肉煸炒至出油；4、倒入豆腐炒至金黄色，再加入姜蒜末、青红椒等翻炒；5、根据个人口味加入适量生抽、料酒、盐，加入适量水焖至豆腐熟透即可。