作为一所以建筑类专业为主的大学，山东建筑大学自成立以来，便一直致力于为社会培养高素质的建筑、城市化管理和工程技术的人才，与时俱进地不断推出多样化的学科专业，发展出了建筑、工程、管理、艺术、理学、经济、法学和教育等八大学科门类。
在学科建设方面，学校充分发挥自身学科优势，不断加强教学、科研和人才培养的互动，着力发展建筑、城市化管理和工程技术类主干学科。设有建筑学、城乡规划学、风景园林学、土木工程、工程管理、建设环境与设备工程、水利工程、交通运输、环境科学与工程、材料科学与工程、测绘工程、化学工程与工艺、艺术设计、通信工程等14个本科专业和一门独立学院劳动与社会保障学院。
在教学团队上，学校聘请了大量优秀教师，其中教授、副教授、高工聘任人员达450人，占专业技术骨干的85.9%，其中各类高层次人才180余人次，形成了一支师资力量雄厚、团结协作、素质优良的教学队伍。
除了教育教学外，学校也积极开展科学研究，瞄准行业前沿、社会热点和国家发展需求，不断进行理论研究、技术开发、技术咨询、工程设计和工程监理。学校获得的各类科研成果已经打造出专业特色和加强了与社会的联系，进一步推动了学校在建筑设计、工程技术等方面的发展。
