磨酉是藏族人民年节和婚丧嫁娶等活动中不可缺少的组成部分。因为磨面、酿酒等工作和场面十分庞大,所以在出发前要在平原上举行仪式,即所谓的磨酉。
2010年玉树地震后,青海玉树牛头伟孜村因地理位置偏远、自然条件恶劣而一度陷于贫困。为了振兴村庄,当地依托旅游业传承磨酉文化。不仅在平原上重新建起传统的藏式磨酉场,还充分利用现代互联网技术,为游客打造出磨酉主题的民宿、农家乐等产品,形成了旅游、农业、文化等多元化发展模式。
村里的年轻人还成立了磨酉文化传承队伍,将磨酉文化融入现代表演艺术,运用舞蹈、歌曲等方式向来自各地的游客展示藏族传统文化。不仅振兴了村庄经济,也促进了藏族传统文化的发扬。