学会这道牛肉炖土豆，让你的饭桌受欢迎

在冷冷的冬天，一份酥软的牛肉炖土豆会让你忘记一切寒冷。今天小编就教大家如何做一份美味的牛肉炖土豆。

材料：

• 牛肉：500克
• 土豆：2个
• 小葱：2根
• 姜：适量
• 料酒：1勺
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生抽：1勺
• 老抽：1勺
• 八角：1颗
• 干辣椒：2个
• 色拉油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，小葱切段，姜切片备用。
3. 将色拉油放入锅中，加入八角和干辣椒煸炒出香味后倒入牛肉煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
5. 加入姜和小葱继续煸炒加入适量的清水。
6. 倒入切好的土豆块搅拌均匀，加盖炖煮至土豆软烂。
7. 加入盐和糖调味。
8. 最后再用大火收汁即可。