猪肚汤是一道美味营养的汤品,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来分享一下猪肚汤的制作方法。准备好食材和调料,让我们一起动手吧!
食材:
- 新鲜猪肚 1块
- 猪肉 200克
- 老姜 适量
- 红枣 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清汤或水 适量
步骤:
- 猪肚用开水焯水,冲洗干净后切成片备用。
- 猪肉切成小块,姜切片,红枣洗净备用。
- 炖锅加入清汤或水,放入猪肚、猪肉、姜片和红枣,大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火慢炖煮约2小时,加入盐和料酒提鲜调味。
- 炖至猪肚变得软烂入味,即可关火。
- 将猪肚汤盛出,撒上一些葱花作为装饰,即可食用。
通过以上简单的步骤,一个美味营养的猪肚汤就轻松制作完成了。不仅口感鲜美,还具有健脾开胃、益气养血的功效。快来一起享受这道美食吧!