米醋和白醋的区别了解一下，挑选醋时你就不手足无措啦！

醋是我们常见的调味品之一，而米醋和白醋则是我们经常使用的两种醋品。接下来小编就为大家详细介绍一下米醋和白醋的区别。

米醋

米醋是以大米和水为原料，通过发酵制成的一种食醋。米醋是属于白醋的一种，但相比于白醋，米醋口感更加柔和醇香，有着淡淡的甜味。但是，制作米醋所需的时间较长，价格相对较高。

白醋

白醋以高粱和大米等为主要原料，经过一系列复杂的工艺流程制成。相比于米醋，白醋的口感更为浓烈，酸度也更高，通常用于烹饪中。而且白醋受市场欢迎，价格比米醋更为实惠。

通过对比我们可以看到，米醋的口感更加柔和，更适合喜欢醋香的人；而白醋酸度偏高，适合在烹饪中使用。我们在挑选醋时，可根据自己的口味和需求来选择不同的品种。