衢州是一个小众而精致的城市，她有着丰富多彩的人文景观，还有许多美食，下面为大家介绍一些衢州的特产美食。
首先介绍的是浙江口味之一，卤鹅。卤鹅原产于浙江衢州天台山，是一道入口鲜嫩多汁、香味浓郁的美食。卤鹅制作工序繁琐，烹制的手法讲究，历经熬制而成的特别香，是衢州地方美食的代表，也是卤味中的佼佼者之一。
其次是云笋。云笋是衢州非常有名的山野食材，它的皮薄肉嫩、味道清甜，富含丰富的营养物质，是入菜、入口、入药的保健佳品。
再来一道甜食——白糖粿。白糖粿的制作工艺相对较简单，由糯米浆、白糖和红枣馅组成，外皮嫩滑，口感甜糯，让人回味无穷。
最后推荐的是橄榄菜。橄榄菜是衢州地方特产，富含欧米伽-3脂肪酸，具有健胃消食、降血脂、预防高血压等多种保健作用。
此外，衢州还有其他的美食值得尝试，如：腊味等地方小吃。欢迎各位来一次衢州特产美食之旅，品尝这些美食。
