原来鳡怎么读又是这样的发音！

鳡（gǎn）是鲤科鱼类中一种名为鲫的种类，又称黄头鲫。据传说，鳡的名称源于观赏其鳞片，发现色泽极似干货之上的鳝科鱼类，故又名黄头鲞。如果你也曾不明白鳡怎么读，那么现在就来了解一下吧!

在普通话中，鳡读作gǎn。声母g与清音j、q都是喉塞音，不过它们的发音部位不同——j、q是由舌面向硬腭（即上颚骨）卷曲致使空气流通过狭窄的舌硬腭隙缝中，形成气流的噪音；而g是由声门隙发音，声带振动产生声音。

鳡是我国华南地区一种传统的江河鱼类，肉质细嫩鲜美，又被称作“天然鱼翅”。它的烹调方法也是五花八门，其中，广东人比较喜爱用清蒸的方式来烹煮鳡鱼。