小龙虾作为近年来很受欢迎的美食，在不少年轻人中风靡。想必很多人都想着在家里自己动手做，可是小龙虾作为一道特色菜，制作难度并不小。
下面我们分享3种方法，帮助大家轻松掌握小龙虾制作技巧。
方法一：麻辣小龙虾
配料：小龙虾 适量、葱姜蒜 各适量、花椒 适量、辣椒 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、糖 适量、香油 适量
步骤：
- 1、小龙虾去掉头、肠泥，洗净。
- 2、锅里加些许油，下面爆炒花椒与辣椒
- 3、加入葱姜蒜，炒香
- 4、炒入小龙虾碟中
- 5、加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、水
- 6、大火烧，然后中火收汁
- 7、炒出锅后撒上香油，出锅
方法二：砂锅小龙虾
配料：小龙虾 适量、姜 适量、葱 适量、辣椒 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量、花椒 适量、豆瓣酱 适量、清水适量
步骤：
- 1、小龙虾去头、肠泥、洗净。
- 2、锅里加一点油，爆锅，下少量的葱、姜、花椒、辣椒、豆瓣酱爆香。
- 3、炒入小龙虾一起翻炒，加入香料。
- 4、加点料酒，加盐。
- 5、倒入适量的清水，大火煮开后，小火煮15分钟左右，加入少量鸡精翻炒均匀。
方法三：清蒸小龙虾
配料：小龙虾 适量、姜 适量、大葱 适量、蒜头 适量、料酒 适量、盐 适量
步骤：
- 1、小龙虾去头、肠泥、洗净
- 2、在蒸盘底铺上葱姜蒜然后摆上小龙虾
- 3、撒上盐、料酒
- 4、上锅后小火蒸12分钟左右，出锅即可。
看完这3种小龙虾做法，是不是觉得很简单？动手试一下，自己动手做一道小龙虾招待客人，想必也是一件十分愉悦的事情。
