许多人在家里买了土豆后常常不知道如何处理，结果过了一段时间就发现土豆在发芽。对于土豆的发芽，许多人会直接扔掉，这是因为他们不知道发芽的土豆是可以食用的，而且它们经过简单的处理后味道也并不会差到哪里。
处理发芽土豆的方法
第一步：去芽、去根
拿起土豆，逐个进行检查，取出有芽的部分和已经先长出了根的部分。首先拿梳子或者叉子轻松地把原本在地下面的结节上面的发芽梗拔掉，然后挖掉那些已经生长出根的部位。注意，在清理发芽土豆时一定要清洗干净，以防止污染。
第二步：清洗土豆
清洗土豆可以用清水，也可以上蒸汽，时间最好长一些。这样可以充分杀死细菌，注意要将土豆的接触面都清理干净，以免留下感觉不到的细菌。
第三步：削皮
去完芽、去完根之后，还需要用刀具将土豆刨一下皮，注意不要将土豆刨破，不然容易让它的营养流失。
最后，烹饪即可
现在土豆就可以拿来烹饪了，炒着吃、煮热汤吃都是非常好的选择。在家常做饭中，土豆可以算是一种百搭的食物，经过上述的处理过程，它也不会带来任何的不适。
