凉拌苦瓜是夏天最受欢迎的减肥佳品之一。它不仅味道清爽,而且具有清热降火,消暑解渴的功效,还能起到一定的减肥健身作用。制作时只需将苦瓜切成细丝,加入适量色拉油、蒜泥、香醋、盐和糖,拌匀即可。
凉拌苦瓜不仅口感独特,而且营养丰富,含有丰富的维生素B、C和矿物质,具有美容养颜、润肠通便、抗衰老等功效。
当然,在食用苦瓜时也有需要注意的事项。首先,苦瓜性质寒凉,脾胃虚寒、腹泻者忌食;其次,要尽量选用色泽翠绿、表面凹凸,果实硬实而有弹性的苦瓜,这样的苦瓜品质较好,口感更佳。
赶紧来一份爽口美味无负担的凉拌苦瓜吧!