说到淄博烧烤，相信许多人都不会陌生。辣、鲜、热、香成了淄博烧烤最为经典的口感特点。今天我们就来教大家如何在家自制淄博烧烤，为大家带来最正宗的口感。
首先，准备好食材——切好的羊肉、羊肠、豆腐等，然后将食材入锅煮熟备用；然后调制蘸料——将蒜末、小葱末、花椒粉、盐、味精、醋、酱油等混合搅拌均匀，味道可以根据自己的口味进行调整。
烧烤架准备好后，将煮熟的食材穿在烤签上，码放在烧烤架上，轻轻刷上一层油，这样能够帮助食材更快熟透，增加风味。
接着就是烤制的过程了，烤制的时候可以参考淄博烧烤摊上的手艺，用筷子轻轻翻动食材，让食材的每个角落都受热均匀。当食材酥脆焦黄的时候，就可以蘸上自调制的蘸料来享用啦！
在家自制淄博烧烤不仅省钱，而且可以健康地享受到美味，淄博烧烤大赞！
