作为传统行业的代表之一,百年老店的传承之路一直被人们所关注。老年网今天来跟大家分享一些百年老店的故事。
第一家被分享的店铺是江南的长乐面馆,家族式经营一百二十余年,已是四代人经营,现在成了南京地标的餐厅。长乐面馆主打的是四大面食之一的炒面,而炒面背后的那道消息却令人莫名兴奋:外头能煎,里头能蒸,既非粘末亦非豆腐皮的锅巴,只因店家一脉相承的祖传技艺。
第二家被分享的店铺是天津南市大街的南国金秋糕点店,家族式经营几十年,有著名的麻花、五香花生等食品。从做糕点到现在的生意,只要一说起,老板就笑意盈盈地说:“时光大多辽阔,然而,我只爱做麻花。这一做就是60个年头。”虽然曾入选过“天津名小吃”,但其实,南国金秋糕点店更令人回味的是那份不变的情感。