苍耳子，又名菟丝子、苍头子、穗丝子，是一种原产于中国的中草药材。苍耳子味甘，性寒，有清热解毒、利尿消肿等功效，特别适合清热解毒，利尿消肿，以及肛肠部位肿痛的患者食用。此外，苍耳子还可以用来治疗风热感冒、喉咙痛、目赤肿痛、浮肿尿少等症状。
苍耳子的食用方法也很多样，苍耳水煎、苍耳麻粩，或者直接用苍耳制成营养品来食用都是比较好的方法。下面是一个苍耳子麻粩的做法：
材料：苍耳子50克，黄豆粉200克，蜂蜜45克。
步骤：
1.苍耳子泡发捞出，洗净。
2.苍耳子放入碗中，倒入清水，加盖蒸20分钟至烂烂。
3.放凉后把苍耳子捣成泥状。
4.加入黄豆粉和蜂蜜拌匀成为面团。
5.揉成麻粩状后即可食用。
苍耳子是一种效果不错的中药材，但是也有禁忌人群，肾虚水肿、脾胃虚弱、孕妇禁忌食用。
